روضة البشرى

المقادير:  - علبة فراولة طازجة  - 1 كوب حليب طازج  - 1 علبة أيس كريم فانيلا  - 3 ملاعق طعام سكر ناعم الطريقة:  - تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط يوضع عليها الأيس كريم و الحليب و تمزج .  - يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبح متجانس . للتزيين: - تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو ثم تغمس في السكر الخشن - يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس ثم يصب عليها عصير الفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة

المقادير: - قارورة كبيرة عصير تفاح  - علبة سفن آب صغيرة  - شرائح رقيقة من البرتقال والتفاح الأخضر - عنب الطريقة:  - يخلط عصير التفاح والسفن ثم يصب في كاسات التقديم  - ويوضع داخلها فاكهة متنوعة ( توت أحمر - توت أسود - شرائح رقيقة من البرتقال والتفاح الأخضر - عنب ) 

المقادير:  6 حبات تفاح.  كوبان من عصير الاناناس.  ربع كوب من عصير الليمون.  الطريقة:  1- اغسلي التفاح جيدا وقشريه وقطعيه قطع صغيره.  2- اخلطي التفاح مع عصير الاناناس والليمون في الخلاط الكهربائي. 3- ثم ضعيه في كوب مناسب و قدميه باردا.

المقادير: - 2 كيلو برتقال بدون قشرة  - نصف كيلو خوخ مقطع - نصف كيلو مشمش مقطع  - 2 لتر ماء ساخن  - 250 جرام سكر  الطريقة:  - في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة مقطع مع الخوخ و المشمش و السكر - نضيف الماء ساخن على المقادير  - تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى  - يقدم بارد

المقادير:  - 2 كوب سكر  - كوب من التوت الاحمر الشامي  الطريقة:  - توضع ثمار التوت في خلاط كهربائي مدة 3 دقائق فقط حتى لايهرس البذر ثم يصب في كيس من القماش لتصفيته على دفعات  - يكال عصير التوت ويوضع في قدر من الفخار او في وعاء مطلي وليس وعاء نحاسي ثم يضاف اليه ضعفا كميته من السكر  - يوضع المزيج على النار حتى يغلي - يزال الزبد عن وجه التوت ويحرك بملعقه خشبيه مدة ربع ساعه بعد غليانه  - يصب في قوارير نظيفه جافه وتترك مفتوحه الى ان يبرد الشراب بعد ذلك تقفل جيدا  - عند تقديم الشراب يملاء ثلث الكوب بعصير التوت والثلثان الباقيان بالماء الثلج 

المقادير: 2 برتقال حجم كبير  1 ليمون  3 لترات ماء  200غ سكر ملعقة شاى حمض (acide alimentaire)  الطريقة:  - نغسل البرتقال و الليمون ثم نقطعهما قطع صغيرة و ننزع النوى من دون أن نقشرهم. - نضع كاس ماء و 50غ سكر فوق النار لمدة ثلث ساعة.  - نطحن الكل بالخلاط الكهربائى(mixeur) ثم نضيف الماء و الحمض ثم السكر نتركه يب ثم يقدم.

المقادير:  3 ليمونات مقطعه نصف كاس ماء  نصف كاس سكر  ماء بارد  الطريقة:  - نخلط الليمون مع النصف كاس ماء ثم نصفيه جيداً. - نضع السكر مع الماء البارد في خلاط الكوكتيل و نخلط. - نضيف الليمون على السكر و الماء و اخر شي نضيف الثلج و يصبح جاهزاً و مثل عصير المطاعم.

المقادير: 2 حبة رمان  برتقالة  سكر حسب الرغبة  الطريقة:  - ضعي حبوب الرمان مع عصير البرتقال في خلاط العصير - اضيفي السكر حسب ذوقك، اخلطي الكل في الخلاط جيداً - صفي العصير و قدميه

المقادير: 2 حبة موز مقشرة  3 ملعقة كبيرة سكر 2 كوب حليب  ربع ملعقة صغيرة فانيليا  كوب من البوظة ( أيس كريم ) بنكهة الفانيليا  12 مكعب ثلج  الطريقة:  - قطعي الموز إلى قطع كبيرة - ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ( خلاط العصير ) و اخلطي حتى يتجانس المزيج و يسمك بفعل مكعبات الثلج - صبي الميلك شيك في أكواب و زيني برشة قرفة حسب الرغبة , و قدميه فوراً - الكمية تكفي لأربع أشخاص تقريباً 

المقادير: لب 4/1 حبة من الشمام  2 كوب عصير برتقال  2/1 كوب من مكعبات الشمام الصغيرة  4/1 كوب من مكعبات الأناناس الطريقة:  1- يقشر الشمام ويؤخذ ربع حبة منه بعد استخراج اللب بواسطة ملعقة.  2- يوضع لب الشمام في ماكنة الطحن ويخفق حتى يتحول إلى معجون.  3- يضاف إليه كوبان من عصير البرتقال ويخط جيداً.  4- يترك الكوكتيل في الثلاجة إلى حين وقت التقديم.  5- تضاف قطع من الشمام في كل كوب.

المقادير: علبة أناناس (معلب)  1 علبة عصير أناناس KDD  1/3 كوب سكر  3 ملاعق صغيرة روح جوز الهند  1/2 كوب ماء  الطريقة:  تخلط جميعا ثم تصب في أكواب طويلة

المقادير:  عصير منجا ( جالون 2 لتر )  مكعب ثلج  3 ملاعق زبادي  2 ملعقة صغيرة حليب بودرة  قليل من عصير التوت المركز ( فيمتوا ) للتقديم  الطريقة:  يجهز قبل التقديم مباشرة  يخلط ما سبق ( ما عدا التوت ) في الخلاط جيداً .  تجهز أكواب التقديم ( الكمية تكفي تقريباً 8 - 12 كوب حسب حجم الكوب ) أولاً : يصب في كوب التقديم نقطة من عصير التوت المركز ثانياً : يضاف العصير إلى الكأس بهدوء و رفق نلاحظ إنتشار لون التوت الأحمر و تشعبة في المنجا الأصفر بشكل جميل 

المقادير:  حبات من البرتقال 4 حبات من الجزر ممكن اضافة تفاحة او موزة او ليمونة وقليل من السكر على حسب الذوق  الطريقة:  يعصر بعصارة الفواكة او الخلاط و يقدم بارداً

المقادير: أختاري ثمار مختلفة الألوان  كيوي - فراوله - شمام - خوخ - موز علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب  الطريقة:  أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً

المقادير:  4 حبات كيوي - كوب من الحليب  - ملعقتان من الآيس كريم - عصير ليمونة  - ملعقتان كبيرتان من العسل - مكسرات الطريقة:  تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط. يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم. يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز.

المقادير: - لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة - 3 كاسات من الماء - ماء الورد - سكر (حسب الرغبة) - بعض حبات صنوبر الطريقة: تنقع قمر الدين في الماء و توضع في الثلاجة لليوم التالي وفي اليوم التالي تفرك باليد جيدا حتى تختفي القطع في الماء ثم تصفى و نضيف الماء الورد و سكر وصنوبر و قليل من الماء (حسب الرغبة ) ثم يعاد الى الثلاجة وتقدم باردا

المقادير: نصف لتر حليب  1 قطعة الجبنة كيري  1 ياغورت ( زبادي ) من الأفضل فاني كأس كبير عصير البرتقال 2 ليمون حامض ( عصير ) السكر حسب الرغبة الطريقة:  نقوم بوضع المقادير في الخلاط الكهربائي، بعد الخلط الجيد نصب المحتوى في كؤوس من الزجاج  توضع في الثلاجة ما يقارب الساعتان فما أكثر، يمكن تزيينها عند التقديم بأوراق النعناع

المقادير: 3 ليمونات نصف كوب سكر لتر ماء (جيك) الطريقة: قشري الليمون وضعية في الخلاط مع قليل من الماء وصفيه ثم اخلطيه مع باقي الماء والسكر

المقادير:  ربع بطيخه (الاصفر او الاخضر الايرانى) ربع فنجان ماء ورد  ملعقه اكل فانيليا  سكر حسب الرغبه  ثلج  الطريقة:  تخلط جميع المقادير مع بعض ثم تقدم فى كاسات وتقدم مع اعواد للشراب مزينه بشريحه بطيخ مع الكرز

المقادير: كيلو بطيخ  سكر  ماء  عصير ليمون  الطريقة:  ينظف البطيخ من البذور ويخفق بالخلاط + الماء + مكعبات الثلج يحلى بالسكر حسب الرغبة يضاف اليه عصير الليمون