دجاج الملوك

المقادير: 

2 ملعقة كبيرة زيت.

1 حبة بصل مفرومة.

2/1 كلغ شرائح فيليه دجاج مقطعة. 

2عود كرفس مقطع.

2 حبة جزر مقطعة.

2 كوب شرائح فطر عيش الغراب.

2/1حبة فلفل أحمرمقطعة إلى أصابع. 

2 مكعب مرقة الدجاج.

2 ملعقة كبيرة خردل.

علبة قشطة.

لوز مبشور للتزيين. 

الطريقة:

يسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل ويقلب فيه جيداً لمدة 5 دقائق. 

يضاف الدجاج للبصل ويقلّب جيداً حتى يصبح لونه بنياً. 

يضاف الكرفس والجزر والفطر والفلفل الأحمر ومكعبا مرقة لخليط الدجاج وتترك جميعا لمدة دقيقتين. 

يغطى وعاء الطهي المحتوي على خليط الدجاج والخضار ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. 

يضاف الماسترد ويحرك جيداً مع خليط الدجاج والخضار. 

تضاف القشطة لخليط الدجاج والخضار وتحرك جيداً. يرفع الخليط عن النار ويسكب في طبق التقديم. 

يمكن تزيين الطبق بقليل من اللوز المبشور ويقدم ساخنا مع الأرز.